 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
Bakterilerin Biyoteknolojide Kullanım Alanları - Kısa Ve öz Hit: 2364 Tarih: 2010-04-20 Ekleyen: kardelen |
 |
 »Bakteriler»Bakteriler - Biyoloji »Bakterilerin Biyoteknolojıde Kullanımı »Bakterilerin Biyoteknolojide Kullanım Alanları »Bakterilerin Biyoteknolojide Kullanım Alanları - Kısa Ve öz »Enterobakter Ve Asilama »Mart Kapıdan Baktırır , Kazma Kürek Yaktırır Kompozisyon Olarak »Oksijen İhtiyaçlarına Göre Bakteriler | Bakterilerin Biyoteknolojide Kullanım Alanları - Kısa Ve özBifidobakterilerin Yararlı Etkileri Yapılan pek çok araştırma Bifidobakterilerin bağırsaktaki faaliyetlerinin insan sağlığı için çok yararlı olduğunu göstermiştir. Bifidobakteriler mide sıvısına dayanıklı olup, ağız yoluyla alındığında kolayca ince bağırsağa, oradan kalın bağırsağa geçebilmekte ve kalın bağırsakta kolayca kolonize olarak gelişebilmektedir Bifidobakteriler, hem besin hem de epitel yüzeye yapışmak için patojenlerle yarışarak patojenlerin bağırsakta kolonize olmasını engellemektedir. Bifidobakteriler, asetik ve laktik asit ile daha az miktarda formik asit üretmektedir. Üretilen asitle bağırsak pH’sı düşerek, alkali ortamda gelişebilen istenmeyen mikroorganizmaların faaliyetleri engellenmektedir. Probiyotik bakterileri içeren süt ürünleri, insan sağlığını olumlu etkilediği için uzun bir süredir ilgi çekmektedir. Üretimlerinde Bifidobakterilerin kullanıldığı pek çok gıda dünya pazarında önemli ölçüde yerini almıştır. Ülkemizde de bu tür ürünlerin ürün yelpazemiz içerisinde gerektiği düzeyde yer bulabilmesi için konu ile ilgili araştırmalara ağırlık verilmesi ve ayrıca toplumumuzun daha fazla bilinçlendirilmesi gerekmektedir . |
 |
|  |
|
|
|
|
|
